Chleb wieloziarnisty

To mój pierwszy chleb :) bardzo smaczny, z chrupiącą skórką, mięciutki i pełen ziaren w środku - czyli dokładnie taki jaki lubię :)

Chleb wieloziarnisty
(wg przepisu Komarki)

Na 2 bochenki 10x30 cm:

• 1 kg mąki krupczatki (nie próbowałam z inną mąką)
  
• 6 łyżek siemienia lnianego
  
• 6 łyżek łuskanego słonecznika
  
• 1 szklanka otrąb pszennych lub żytnich
  
• 3 łyżki sezamu
  
• 2 łyżki pestek dyni
  
• 1,5 łyżki soli
  
• 5 łyżek cukru
  
• 5 dag świeżych drożdży
  
• 1 litr ciepłej wody
  
  Mąkę, ziarna, sól, cukier i pokruszone drożdże wymieszać dokładnie łyżką. Zalać ciepłą wodą i wyrobić ciasto (ciasto będzie bardzo luźne, ale takie ma być). Odstawić do wyrośnięcia na 20 minut.
  
  Wyrobić ponownie (wymieszać łyżką) i przełożyć do natłuszczonych foremek keksowych (10x30). Odstawić do wyrośnięcia (ok 15 minut). Posypać chleb pestkami dyni i słonecznika.
  
  Piec ok 1h w temp. 230ºC.
  
  Smacznego :)