Zupa kukurydziana

Od niedawna jestem szczęśliwą posiadaczką blendera, który został przetestowany do przygotowania tej o to zupy. Blender sprawił się świetnie, a zupka wyszła smakowita ;-)

Zupa kukurydziana
(wg przepisu Karolci)


• 1 puszka (400 g) kukurydzy
  
• 1 średnia cebula, posiekana
  
• 2 średnie marchewki, pokrojone w plasterki
  
• ½ szklanki (125 ml) śmietanki UHT 30%
  
• ½ litra bulionu warzywnego
  
• 1 łyżka masła
  
• ½ pora, pokrojonego w plasterki
  
• sól, biały pieprz, ostra mielona papryka
  
  Marchewki ugotować w lekko osolonej wodzie. Odcedzić, odłożyć na bok.
  Masło rozgrzać na średnim ogniu w garnku z grubym dnem. Dodać cebulę, smażyć na małym ogniu przez ok. 3 min, do momentu aż cebula zacznie mięknąć. Dodać kukurydzę oraz bulion warzywny i gotować przez ok. 10-15 min lub do czasu, gdy kukurydza będzie miękka. Zdjąć z ognia i miksować przy pomocy blendera, aż uzyskamy gładką konsystencję. Ponownie postawić garnek na ogniu; dodać śmietankę, pora oraz marchewki. Gotować na małym ogniu przez ok. 5 minut lub do czasu, gdy pory zmiękną. Doprawić solą, białym pieprzem i papryką.
  
  Smacznego :)