Barszczyk z botwinki

Barszczyk z botwinki


• 2 marchewki
  
• 1 pietruszka
  
• kawałek selera
  
• młoda botwinka
  
• kostka bulionowa warzywna
  
• troszkę oliwy
  
• śmietana
  
  Marchew, pietruszkę, seler pokroić na małe kawałki i podsmażyć na oliwie. Następnie zalać warzywa bulionem warzywnym i gotować ok 10-15 minut. Botwinkę pokroić na kawałki i wrzucić do gotujących się warzyw, gotować jeszcze ok 5 min. aż wszystkie warzywa będą miękkie. Doprawić do smaku, zabielić śmietaną. Podawać z zienmniakami i podsmażoną cebulką lub z jajkiem.
  
  Smacznego :)