Krem marchwiowo-imbirowy z cynamonową nutką

Aromatyczna marchwiowo-korzenna zupa w sam raz na zimne jesienne popołudnie - moja propozycja na korzenny weekned :)

Krem marchwiowo-imbirowy z cynamonową nutką
(wg książeczki "Spotkanie z imbirem")


• 75dag marchwii
  
• 1 posiekana cebula
  
• 1 łyżka startego imbiru
  
• 3,5 szkl. bulionu drobiowego
  
• 2 łyżki oleju
  
• 1/2 szkl. soku pomarańczowego
  
• 1/2 szkl. śmietaki 36%
  
• szczypta cynamonu
  
• sól, pieprz
  
  Marchew obrać, pokroić w plasterki. Rozgrzać olej, dodać cebulę i imbir, smażyć aż cebula będzie szklista. Dolać bulion i marchew. Przykryć i gotować na małym ogniu ok 30min., aż marchew będzie miękka. Ostudzić i zmiksować, wlać do garnka, dodać sok pomaraczowy i śmietanę. Podgrzewać 5 minut, dodać cynamo, przyprawić solą i pieprzem.
  
  Smacznego :)