Buraczki zasmażane

Buraczki zasmażane


• 1 kg buraków


• 1 szklanka mleka


• 1 łyżka masła


• 2 łyżeczki mąki pszennej


• 2 - 3 łyżki soku z cytryny lub kwasek cytrynowy


• sól, pieprz


Buraki umyć, ugotować w skórce, ostudzić, obrać i zetrzeć na tarce z małymi otworami.
Z masła i mąki zrobić białą zasmażkę, wlać zimne mleko i stale mieszając, doprowadzić do wrzenia.
Włożyć buraczki, wymieszać, chwilę dusić i odstawić.
Doprawić solą, pieprzem i sokiem z cytryny.

Smacznego :)