Zupa pieczarkowa

Zupa pieczarkowa
(z przepisu agatki)


• 0,5 kg pieczarek


• 2 marchewki


• pół selera


• 1 pietruszka


• 4-5 ziemniaków


• 1 cebula


• 2 ząbki czosnku


• 3 łyżki kaszy manny


• 1 kostka bulionowa (najlepiej jakaś ziołowa) - sól, pieprz, tymianek


W dość sporym garnku gotujemy wodę z kostką bulionową. Dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki, pokrojone w słupki marchewki, starty na tarce o grubych oczkach seler oraz przekrojoną wzdłuż pietruszkę. Gdy jarzyny będą już miękkie dodajemy oczyszczone i pokrojone w plasterki pieczarki. Całość przyprawiamy solą, pieprzem oraz tymiankiem. Na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek (ewentualnie masło)i podsmażamy cebulkę z czosnkiem, które następnie dodajemy do zupy. Na koniec do gotującej się zupy dodajemy 3 łyżki kaszy manny. Gotujemy jeszcze przez 3 minutki.

Smacznego :)