Pasztet z selera

W orginalnym przepisie było dwukrotnie więcej tłuszczu i jajek, ja go odchudziłam i myślę, że bez żadnej szkody dla walorów smakowych. Moją modyfikacją jest też dodanie marchewki. Pasztecik jest wyśmienity, kto nie wie z czego jest zrobiony - nigdy tego nie odgadnie ;) bo pasztet bardzo przypomina smakiem pasztet mięsny.
Super przepis na zdrowy pasztet - polecam !

Pasztet z selera
(wg przepisu alik)


• 1 kg selera


• 2 duże cebule


• 1 średnia marchewka


• 0,5 masła lub margaryny


• 3-4 ząbki czosnku


• 1 szklanka wody


• 1 szklanka bułki tartej


• 3 duże jajka


• 2 kostki bulionu grzybowego


• sól, pieprz


Seler, marchewkę i cebulę zetrzeć na tarce o grubych oczkach, dodać wodę, przyprawy, rozdrobniony czosnek i masło, doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu 1 godz. Ostudzić. Do zimnej masy dodać jajka i bułkę tartą, dobrze wyrobić. Foremkę wysmarować tłuszczem i wysypać bułką tartą, nałożyć masę i piec 1,5 godz. w temp.180-190 stop.

Z podanego przepisu wychodzą 2 foremki dł. po 20 cm lub jedna dł 30 cm.

Smacznego :)