Kurczak w curry z ananasem

Kurczak w curry z ananasem
(wg http://kuchennymidrzwiami.blox.pl/2007/01/Piersi-kurczaka-w-curry-z-ananasem.html - lekko zmodyfikowany)

Składniki na 4 porcje:

• pierś z kurczaka podwójna


• ananas 1 puszka


• śmietana lub jogurt naturalny


• cebule 2 szt


• curry w proszku


• przyprawa do kurczaka


• biały pieprz


• sól do smaku


• oliwa do smażenia


Piersi z kurczaka pokroić w niewielkie kostki (około 1,5 x 1,5 cm). Dodać do mięsa przyprawę do kurczaka i 1/2 przewidywanej ilości całkowitej curry, soli i pieprzu. Wymieszać.

Na patelni rozgrzać oliwę, podsmażyć kurczaka.Cebulę pokroić w kostkę i dodać do mięsa. Smażyć dopóki kurczak nie będzie gotowy - około 15-20 minut.
Następnie dolać śmietanę lub jogurt. Całość podgrzewać aż do zagotowania śmietany. Jeżeli sos jest za rzadki można ewentualnie zagęścić zasmażką.

Doprawić potrawę do smaku curry, solą i pieprzem.
Pokroić w kostkę ananasa z 1/2 lub z całej puszki. Dodać do potrawy i wymieszać. Można też dodać trochę soku z ananasa. Podawać na gorąco z ryżem na sypko.

Smacznego :)